Jak si vypěstovat bylinky u vás doma

Bazalka

Dalo by se říct, že bylinková klasika. Bazalka je doslova nutností v každé bylinkové zahradě. Daří se ji v teplejším prostředí, proto velmi dobře zvládá i vyšší teploty. Stačí kdykoliv odtrhnout pár lístků a můžete si ji přihodit pro lepší vůni i vzhled do svého jídla. Ideální je v kombinaci s rajčaty a další čerstvou zeleninou. Vhodná je také na přípravu krémového pesta, do svěžích omáček, letních koktejlů nebo jako ozdoba na pravé italské těstoviny, či pizzu. Italská kuchyně by se bez bazalky skutečně neobešla a není divu, bazalka jako bylinka je neskutečně všestranná, proto by ve vaší bylinkové zahrádce rozhodně neměla chybět! Dokáže ozvláštnit i obyčejný chleba s máslem a rajčetem. Stačí ji pouze pravidelně zalévat, ovšem pozor, nepřelévat!

Oregano

Podobně jako u bazalky, jedná se o bylinku, která je nezbytnou nutností téměř pro všechny italské a mexická jídla. Oregano je poměrně výraznou bylinkou, proto ho pro dochucení nepotřebujete moc, zvláště u čerstvé varianty! Oregano se hodí do omáček a je hlavní ingrediencí do omáčky na pizzu, bez které se skutečně neobejde! Můžete jej přidat do salátů nebo například na maso. Skvěle funguje také v kombinaci s bazalkou, a proto by vám tohle duo nemělo chybět v bylinkové zahrádce.

Koriandr

Listy i semínka koriandru jsou fantastické pro různorodé pokrmy. Nejčastěji si koriandr spojíme pravděpodobně s asijskou kuchyní, kde nesmí chybět v žádné pho polévce nebo hojně zasypat oblíbený pokrm bun bo nam bo. Bez toho by to nebyl ten pravý Vietnam! Pokud toužíte po dokonalé salse, koriandr vám na dochucení nesmí chybět. Zároveň se hojně používá k dozdobení a provonění jídel nebo do omáček. Pokud jste milovníky vietnamské kuchyně, koriandr je rozhodně bylinkou číslo jedna!

Rozmarýn

Rozmarýn by měl mít ve vaší zahrádce právoplatné místo, zejména pokud jste milovníkem pečených mas a masových pokrmů celkově. Rozmarýn může dorůstat do opravdu vysoké výšky, proto se nebojte ho sklízet shora, kdy pomocí nůžek ustřihnete potřebné množství větviček. Rozmarýnu tím nijak neublížíte, naopak díky pravidelnému ořezávání větviček podpoříte zdravý růst bylinky, a navíc si ještě pochutnáte.

Tymián

Tymián je známý pro svou obzvláště silnou a výraznou vůni i chuť. Skvěle si rozumí v kombinaci s dalšími bylinkami jako je například rozmarýn v různých polévkách, omáčkách a dalších tradičních pokrmech. Použití tymiánu je také velmi jednoduché, stačí vybrat větvičku z vaší bylinkové zahrádky a přidat ji do hrnce.

Petržel

Petržel dodá každému pokrmu nejen chuť, ale také krásnou zářivě zelenou barvu. Navíc je tato bylinka skutečně bohatá na vitamín C, železo a další. Petržel je také všestranná bylinka, kterou můžete použít do salátů, polévek, dušených mas nebo dokonce do sendvičů.

Máta

Tato bylinka má všestranné využití a zároveň je s ní spojeno spoustu benefitů. Zatímco většina výše zmíněných bylinek si užívá plné sluníčko a tepla, máta preferuje mírnější teploty a raději preferuje polostín nebo stín. Přímé slunce ji nevyhovuje. Máta se hodí spíše do sladké kuchyně a drinků. Určitě jste už někdy při nachlazení popíjeli pravý mátový čaj s citronem a medem, který vám bez váhání udělal lépe! Máta je také skvělá na dozdobení dezertů, do zmrzlin nebo na výrobu domácího želé, které krásně ovoní.

Pokud se vám podaří sehnat a vypěstovat všechny tyto bylinky, budete mít skvělý základ pro vaši bylinkovou zahrádku a vaše kuchyně najednou ožije mnohem výraznějšími chutěmi, než jste byli doposud zvyklí. Navíc nejen vaše jídla získají zcela nový šmrnc a vůni, ale i prostor, kde budete bylinky pěstovat se najednou promění ve voňavou oázu, která bude velmi pozitivně působit na vaši mysl a náladu. Tak co, stane se z vás po dnešním článku bylinkářka?