Jedlé květiny

Máte chuť na květiny, doslova k jídlu?

V kuchyni využíváme spoustu rostlin. Ať už je to nám známá zelenina, různé části rostlin a bylin přidávaných do salátů či pomazánek nebo ve formě olejů a octů. Jaké květiny, které známe ze zahrady nebo vázy se mohou objevit na našem jídelním stole, si povíme níže.

 

 

 

 

 

 

 

  • Artyčok

Jsou víceleté rostliny připomínající bodlák, původem z jižní Evropy. Jejich listy, poupata a květiny jsou jedlé. Používají se do bylinných čajů.

  • Bezový květ

Černý bez se používají k výrobě sirupů, medu, octu, ale také si jej můžeme třeba usmažit v těstíčku.

  • Brutnák lékařský

V polovině léta kvetou jednoleté bylině modré květiny hvězdicového tvaru. Používají se hlavně v salátech a jako dekorace dortů, dezertů a cukroví. Má chuť připomínající okurku.

  • Denivka

Denivka je krásou svých květů velmi podobná liliím, její květy jsou však menší a jedlé. V kuchyni se dají využít všechny její části na hodně způsobů, například do salátů nebo jako součást přílohy k masu.

  • Fialka

Fialky se používají do salátů, v dezertech, sirupech či čajích. Krásně vyzdobí jakýkoliv pokrm, ale i nápoj třeba jako zamražená v kostce ledu. Každý druh má svoji specifickou chuť. 

  • Heřmánek

Všichni známe heřmánek. Podobá se sedmikrásce, ale má svoji nezaměnitelnou vůni. Používá se zejména jako součást bylinných čajů.

  • Chryzantéma

Víceletá kvetoucí rostlina, která roste od 50 až do 150 cm se používá nejčastěji do čajových směsí. Jedlé jsou všechny její části – květ, list i kořen a její použití je typické zejména v asijské kuchyni.

  • Ibišek

Tato květina je hojně používána v bylinných čajích, jako ozdoba salátu, ale také ji lze použít do likérů, džemů a sirupů.

  • Jasmín

Jasmín známe v kuchyni především jako čaj. Má intenzivní vůni a chuť a používá se k navození klidu.

  • Karafiát

Okvětní lístky karafiátu jsou překvapivě sladké. Mohou být použity do ovocných salátů, jako dekor dortů nebo je dokonce můžete smočit i ve víně.

  • Levandule

V dnešní době se použití levandule v kuchyni víc a víc rozšiřuje. Dříve známější jako ingredience v kosmetických produktech, dneska se vyrábí z levandule sirup a její esence se používá v pečení nebo do salátů v podobě oleje. Ale i jako ozdoba koktejlů zpříjemní nejednu party.

  • Měsíček lékařský

Měsíček obsahuje protizánětlivé látky. Může mít až pikantní chuť, je skvělým doplňkem k rýži, hodí se do polévky, omelety nebo je skvělý i v koláči.

  • Pampeliška

Tato jarní květina má výživné listy, obsahují mimo jiné velké množství draslíku. Pochutnáte si také na mladých nerozvitých květech, které mají sladkou až medovou příchuť. Můžete ji nakládat do vína, octa nebo z nich vyrobit sirup.

Je jich asi přes 100 druhů a používají se nejen v kuchyni ve všech částech světa. Patří mezi nejznámější jedlou ozdobu, která krásně vypadá i voní. Okvětní lístky fungují jako barevný doplněk do salátů, do ovocných sorbetů nebo jako dekorace ovocných drinků či součást koktejlů.

  • Sedmikráska

Patří do stejné čeledi jako slunečnice. Obsahují minerální látky a spoustu vitamínu C. Používá se k výrobě sirupů, do salátů a čajových směsí.

  • Šeřík

Šeřík krásně voní. Stejně jak voní, tak i chutná. Je možní jej použít do salátů nebo třeba i jogurtu.

  • Zavinutka podvojná

Také známá jako Monarda, běžně nazývaná včelí balzám, indiánská kopřiva či divoký bergamot. Zavinutka má chuť podobnou mátě a oreganu. Připravuje se z ní čaj a lisuje léčivý olej.

  • Zimolez

Zimolez připomíná chutí med a využívá se především do čajových směsí a salátů.

Opatrnost a rizika

Květiny mohou být jedlé v různých formách. Je však třeba si vždy zjistit, jaká odrůda či jaká část květiny se v kuchyni používá, zdali je bezpečné ji jíst v syrovém stavu nebo je potřeba ji tepelně upravit. Některé květiny či způsob jejich pěstování mohou vyvolat alergickou reakci. Proto i záleží, kde a jak květiny sklízíme či odkud se k nám dostali.

Pokud si najdete čas si o květině zjistit něco víc a začleníte ji do Vašeho běžného vaření a příprav, budete odměněni příjemným a méně tradičním zážitkem chuti, vůně a barevnosti na Vašem talíři nebo sklenici.

tyto květiny doručíme do 90 minut kamkoliv v ČR a SR

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ
ks ? 0 Kč

ČERVENÉ RŮŽE + 1 BÍLÁ

ČERVENÉ RŮŽE + 1 BÍLÁ
ks ? 0 Kč

FRESIE

SLOŽTE SI KYTICI RŮŽÍ

SLOŽTE SI KYTICI RŮŽÍ
ks ? 0 Kč

QUEEN

KYTICE ŽÍHANÝCH RŮŽÍ

KYTICE ŽÍHANÝCH RŮŽÍ
ks ? 0 Kč

BABY

KYTICE EUSTOMY

KYTICE BÍLÝCH RŮŽÍ

KYTICE BÍLÝCH RŮŽÍ
ks ? 0 Kč

ALISA

ČERVENÉ + ŽLUTÉ RŮŽE

ČERVENÉ + ŽLUTÉ RŮŽE
Růže
ks ? 0 Kč

RŮŽOVÉ RŮŽE

RŮŽOVÉ RŮŽE
ks ? 0 Kč

DAFNE

MADLA

BÍLÉ RŮŽE + 1 ČERVENÁ

BÍLÉ RŮŽE + 1 ČERVENÁ
Růže
ks ? 0 Kč

GOGI

FREZIE + SANTINY

KOTI

FREZI

RŮŽE A SLUNEČNICE

ELISE

FREZIE + EUSTOMA

REBECA

ORANŽOVÉ RŮŽE

ORANŽOVÉ RŮŽE
ks ? 0 Kč

HERMIONA

RUDY

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + MERCI

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + MERCI
ks ? 0 Kč

KYTICE ŽLUTÝCH RŮŽÍ

KYTICE ŽLUTÝCH RŮŽÍ
ks ? 0 Kč

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + PLYŠÁK

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + PLYŠÁK
ks ? 0 Kč

REDS

REDS
ks ? 0 Kč

PERL

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + RAFFAELLO

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + RAFFAELLO
ks ? 0 Kč

VANDA

VANDA
NEJLEPŠÍ

HAPPYS

ZILI

BEST

SMILE

ALICE

ALICE
oblíbené

AMALKA

SIDI

ŽANETA

KATRIN

GISEL

SABRINA

Mohlo by vás také zajímat

Popisek stránky a produktu

Oranžové růže

Oranžové růže

Symbolika oranžových růží

Tak trochu netradiční, ale krásná zářivá barva oranžových růží má hned na první pohled charakter trochu exkluzivní volbu. Kytice s jemným nádechem barvy ohně, citrusů nebo připomínající zapadající slunce, tohle a mnohem víc dělá z kytice oranžových růží ideální květinu pro prosluněné letní dny. Mandarinkové květy jsou nejen pro svou barvu jedinečné, ale díky svému zářivému vzhledu dokážou přinést pozitivní energii pro každou radostnou příležitost a to nejen během léta. Oranžové růže patří mezi relativně nové druhy  růží a jsou perfektním mixem zároveň klasiky a exotického nádechu, jak někomu rozzářit den.

Číst celé
Květinové festivaly v Evropě

Květinové festivaly v Evropě

Květinové festivaly po Evropě 

V předešlém díle květinových festivalů po Evropě jsme si kromě vyhlášeného nizozemského Keukenhofu, představili také výjimečný květinový festival na Madeiře, britský jarní festival RHS Malvern nebo květinovou výstavu Floralia Brussels v Belgii. Dnes přinášíme další nálož významných evropských květinových festivalů, které by vám rozhodně neměly uniknout!

Číst celé
Kytice 100 růží

Kytice 100 růží

Sto růží

Jedním ze snů každé ženy je rozhodně dostat kytici 100 růží.. Toto gesto jen tak neztratí na své hodnotě a hřát u srdce nás bude vždycky. Stovka růží je už odjakživa symbolem hluboké lásky, a romantiky. Zatímco různě barevné růže mají tendencí mít mírně odlišné významy, například žluté růže symbolizují přátelství, bílé růže jsou spojovány s nevinností a soucitem, tak spojení červených růží a nezaměnitelné romantiky rozhodně stále platí a dlouho platit bude.

Číst celé